В лагере «Емашевская роща» сотрудники прокуратуры Мордовии выяснили, что на говядину, которую использовали для приготовления еды, не было никаких документов. Откуда это мясо привозили и насколько оно безопасно подтвердить никто не смог.
- Кроме того, для приготовления пищи использовалась йодированная соль с истекшим сроком годности, - рассказала старший помощник прокурора РМ по связям с общественностью и средствами массовой информации Ирина Анисимова. - Контроль за поступающими пищевыми продуктами в лагере не осуществляется. Примерное меню руководителем оздоровительного учреждения не утверждено, поэтому детей могли кормить одними и теми же блюдами два дня подряд.
Кроме того, повара готовили пищу без технологических карт, которые должны содержать сведения о рецептуре и технологии её приготовления. Проверяющие нашли еще ряд нарушений.
Прокуратура привлекла к ответственности директора и потребовала устранить все нарушения.