Фото: Алексей БУЛАТОВ.
При этом эксперт напоминает: сердечно-сосудистые заболевания — не всегда вопрос генетики или возраста. Огромную роль в здоровье нашего главного мотора играет то, что лежит на нашей тарелке каждый день.
Кардиологи сходятся во мнении: правильная еда работает лучше многих лекарств, очищая сосуды от бляшек и снижая уровень хронического воспаления.
Прислушаемся к сказанному!
Врач-кардиолог Городской поликлиники №1 Пензы Ольга Гречишкина называет пять продуктов, регулярное употребление которых станет лучшим подарком сердцу.
1. Жирная морская рыба: лосось, скумбрия, сельдь
«Многие до сих пор избегают жиров, но полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 — тот жир, который жизненно необходим сосудам», — говорит врач.
Омега-3 снижает уровень триглицеридов (жиров в крови), препятствует образованию тромбов и делает стенки сосудов более эластичными. Регулярное потребление рыбы уменьшает риск развития аритмии. Достаточно двух порций жирной рыбы в неделю по 100–150 граммов. Идеальный российский вариант — дикая дальневосточная горбуша, кета, а также атлантическая скумбрия и тихоокеанская сельдь, которые стоят значительно дешевле импортного лосося. Готовить рыбу лучше всего на пару, запекать в фольге или тушить. Жарки в масле лучше избегать.
2. Овсянка долгой варки
«Обычная овсяная крупа, которую нужно варить 15–20 минут, — чемпион по содержанию растворимой клетчатки (бета-глюканов)», — отмечает специалист.
В чем польза: Попадая в кишечник, бета-глюканы работают как губка. Они связывают излишки холестерина и выводят его из организма, не давая оседать на стенках артерий. Это самая простая и эффективная профилактика атеросклероза.
Как есть: на завтрак, сварив на воде или молоке. Чтобы усилить эффект, добавьте в кашу горсть свежих или замороженных ягод (черника, смородина) и щепотку корицы. Важно выбирать именно цельное зерно, а не пакетики с сахаром и ароматизаторами.
3. Льняное семя и масло
«Если вы не любите рыбу, лен станет лучшей растительной альтернативой. По содержанию Омега-3 семена льна превосходят даже рыбий жир», — рекомендует эксперт.
В чем польза: Лигнаны и альфа-линоленовая кислота в составе льна обладают мощным противовоспалительным действием. Они помогают стабилизировать сердечный ритм и снижают артериальное давление.
Как есть: Цельные зерна плохо усваиваются, поэтому их нужно перемалывать в кофемолке непосредственно перед употреблением. Добавляйте одну столовую ложку молотого льна в утреннюю кашу, кефир или салаты. Льняным маслом можно заправлять винегреты, но важно помнить: оно категорически не переносит нагревания и света, хранить его нужно строго в холодильнике.
4. Чеснок
Этот продукт веками использовался в народной медицине, и современная наука подтверждает его эффективность.
В чем польза: Главный активный компонент чеснока — аллицин. Он способствует расслаблению гладкой мускулатуры сосудов, благодаря чему снижается артериальное давление. Также чеснок обладает умеренным антихолестериновым эффектом и разжижает кровь.
Как есть: чтобы получить максимум пользы, зубчик чеснока нужно раздавить ножом или нарезать и оставить «подышать» на 10 минут при комнатной температуре. Именно в этот момент происходит химическая реакция образования целебного аллицина. После этого его можно добавлять в готовые блюда. Для терапевтического эффекта достаточно съедать один зубчик в день.
5. Яблоки (особенно российские осенние сорта)
Старая английская поговорка гласит: «Одно яблоко в день гонит врача прочь».
В чем польза: Кожура яблок богата кверцетином — мощным антиоксидантом, который защищает внутреннюю выстилку сосудов (эндотелий) от повреждений. Клетчатка (пектин) в мякоти также помогает выводить лишний холестерин.
Как есть: одно среднее яблоко в день вместе с кожурой. Самые полезные — плотные местные сорта («Антоновка», «Симиренко»), выращенные без интенсивной химической обработки. Запеченные яблоки сохраняют пектин и становятся отличным десертом для тех, у кого есть проблемы с зубами или желудком.
Ни один суперфуд не спасет ситуацию, если остальная диета состоит из колбас, трансжиров и сахара. Здоровье сердца строится на системе:
- Минимум соли (норма ВОЗ — менее 5 граммов в сутки).
- Отказ от сладких газировок и промышленного фастфуда.
- Обилие зелени и овощей разных цветов.
«Начните вводить эти продукты в рацион уже сегодня. Ваше сердце отблагодарит вас ровным ритмом, хорошим самочувствием и долгими годами активной жизни», — завершает врач-кардиолог.