В Пензенской области обсудили развитие гастрономического туризма

Фото: Пресс-служба Министерства культуры и туризма Пензенской области.

В мероприятии приняли участие представители Министерства культуры и туризма, Министерства сельского хозяйства, Министерства экономического развития и промышленности региона, а также туроператоры, экскурсоводы, местные производители продуктов и гастрономических сувениров, рестораторы и управляющие гостиничными комплексами.

Круглый стол был организован в рамках национального проекта «Туризм и гостеприимство», направленного на популяризацию и развитие туризма в России. Участники обсудили перспективы и направления развития гастрономического туризма в Пензенской области.

В рамках мероприятия ведущие рестораторы региона представили свою продукцию. В частности, ресторан «Засека», ресторан-сыроварня «Козы и Розы» и «Бековский пищекомбинат» представили свои уникальные блюда и сувениры. Также участники познакомились с продукцией других местных производителей.

Сергей Бычков, временно исполняющий обязанности министра культуры и туризма Пензенской области, подчеркнул важность привлечения внимания к гастрономическому туризму. Он отметил, что многие жители региона не знают о местных ресторанах и продуктах, которые пользуются популярностью у туристов из других регионов. По его словам, эта встреча поможет устранить пробелы и познакомить участников с лучшими заведениями региона.

Павел Гусев, врио заместителя министра сельского хозяйства, обратил внимание на развитие сельского туризма в регионе. Он отметил, что благодаря федеральному финансированию четыре производителя улучшили свои объекты и сделали их более доступными для туристов. Основная задача этих проектов – увеличение производства и продаж сельскохозяйственной продукции, а также создание комфортных условий для туристов.

Михаил Ляшков, врио первого заместителя министра экономического развития и промышленности Пензенской области, подчеркнул, что гастрономия уже давно стала частью экономики региона. Он также отметил роль Центра креативных индустрий, созданного при поддержке губернатора Олега Мельниченко, в популяризации гастрономического туризма.

Участники круглого стола отметили, что современные туристы всё чаще интересуются гастрономическими сувенирами. В связи с этим районы Пензенской области активно развивают гастрономический туризм, организуя фестивали, туристические маршруты и гастротуры.

Иван Меркулов, генеральный директор и владелец компании ООО «Пензенские кленоварни», рассказал о создании агротуристической деревни «КвеБеково». Он отметил, что ежегодно предприятие выпускает 250 тысяч банок кленового сиропа и активно продвигает региональные гастропродукты.

Мария Рожкова, заведующая музеем А.И. Куприна, поделилась идеей и реализацией гастротура «О Куприне со вкусом». Этот проект, стартовавший в прошлом году к 155-летию со дня рождения писателя, объединяет театрализованную экскурсию и «Купринский обед». Проект получил признание среди туристов и профессионального сообщества, завоевав Гран-при XII Всероссийской туристской премии «Маршрут года».

Мария Рыбалко, специалист туристско-информационного центра Бековского района, презентовала однодневный маршрут «Сладкий тур в Беково». Этот маршрут включает знакомство с местными производителями и сочетает промышленный, экологический и гастрономический туризм. Проект стал победителем III Всероссийской премии «Туристические города» в номинации «Город гастрономического туризма».

В ходе круглого стола рестораторы поделились своими принципами работы и привлечения туристов. В результате обсуждения участники определили дальнейший вектор развития гастрономического туризма в регионе. Совместное обсуждение дало первые плоды – появились новые идеи гастрономических маршрутов, которые в перспективе объединят производителей, рестораторов и туристическое сообщество Пензенской области.